Для любого застолья «Царский» салат является неизменным атрибутом. А впереди у нас любимый, яркий, долгожданный праздник, к которому все готовятся по-особому.

Нужно помнить, что салаты на наступающий год Петуха должны отвечать определенным условиям: нежелательно присутствие в них куриц, иначе вы рискуете остаться без покровительства символа года. Предлагаем вам салат «Царский», он, несомненно, придется по вкусу даже самым привередливым гостям.

Ингредиенты: слабосоленая красная рыба, картофель, морковь, яйца, майонез, зелень (мы предлагаем укроп).

Приготовление: все ингредиенты — морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить, не включая соответственно рыбу.

На фольгу выложить слой мелко натертой моркови и разровнять ее. Следующим слоем будет тертый картофель. Поверх его тертые яйца. Завершающим будет слой из мелко нарезанного укропа и нарезанного полосками рыбное филе. Закрываем блюдо зеленью и рыбой. Рыбу выложить на один из краев.

Между слоями не забываем наносить майонез.

Заворачиваем салат рулетом, начиная с края на котором находится рыба. Оборачиваем еще листом фольги и на 3-4 часа наш шедевр помещаем в холодильник.

Вы готовы к трапезе? Нарежьте наш «Царский» салат на порционные кусочки и выложите на блюдо, покрыв его зеленью, лучше использовать плоское.

Приятного аппетита и исполнения желаний в новом году!

Желаете узнать секреты
Очень вкусного

Предновогоднего превращения в стройного сеньора и сеньору?

Все рецепты в книге «Подлинные рецепты Сицилии» собраны ДЛЯ ВАС