Продукты:
• помидоры ─ 4 кг
• морковь ─ 1,5 кг,
• репчатый лук ─ 0,7 кг
• сахар ─ 16 ст. ложек
• соль ─ 4 ст.
• свежая селедка ─ 3,5 кг.
• подсолнечное масло ─ 0,5 л. масла,
• уксус 70% ─ 1 ст. ложка.
Приготовление:
Помидоры перекрутить на мясорубке, морковь натереть на корейской тёрке, лук нарезать полукольцами – всё тушить 1 час.
Затем добавить сахар, соль, селёдку, масло и уксус – тушить 10 минут. Готовую массу, разложить в стерильные банки и до остывания укутать в одеяло. (селёдку разделать на кусочки, отделить все косточки).
