Готовим вместе: солим красную рыбу, домашние секреты

Размещено: 12:06 - 28 февраля, 2024 в рубрике: Готовим вместе, Новости района

Итак, давайте поговорим на тему, как посолить красную рыбу и насладиться очень вкусным деликатесом домашнего приготовления.

Из рыбы  для засолки мы берем: семгу, нерку, форель, кижуч, кету или горбушу – любую из представленных. После  разделки слегка промокните филе салфеткой, чтобы мякоть была сухой.

На 1 кг красной рыбы необходимо:

  • 2 ст. ложки соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 3 ст.ложки растительного масла.

Эту смесь смешиваем с нарезанной на кусочки рыбкой, укладываем в кастрюлю и накрываем крышкой рыбу, оставляем все это на 60 часов. Через 24 часа нужно рыбку перевернуть и снова закрыть крышкой.

Важный момент!!!

Если Вы попробовали рыбку на вкус раньше срока, и поняли, что она готова, Вам нужно слить жидкость, которую дала рыба, просушить салфеткой и только после этих действий нужно пробовать получившийся деликатес!

Небольшие секреты при засолки красной рыбы самостоятельно дома:

  • Кета и горбуша при засолке слегка получаются сухими, чтобы этого избежать и придать мягкость нужно добавлять вместо подсолнечного масла, оливковое.
  • Не стоит использовать для засолки  посуду из металла, иначе  наша рыба будет с привкусом  железа.
  • Никогда не стоит бояться пересолить рыбу – рыба впитает соли столько, сколько ей нужно.
  • Душистый и пряный вкус при засолке помогу придать чеснок и укроп.
  • Чтобы эстетично выглядела нарезанная красная рыба, подавайте ее с лимоном, маслинами, и, конечно же, с лимоном.

Приятного аппетита.

Хочешь вкусно есть и при этом оставаться молодым и стройным? Не вопрос!

«Скачай на Свой Компьютер Эти Рецепты и Начни Молодеть Вместо Того, Чтобы Считать Новые Морщины»

Была статья полезной?

Обязательно поделитесь с друзьями в социальных сетях.

Поделиться.
Новости по теме:
Комментарии:

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Последние новости

Афиша: КДЦ «Современник» приглашает, смотрите по 31 марта

27 марта 2024
Смотрите в КДЦ «Современник» Москаленкого... 

Новости: в Москаленском районе, мужчина лишил себя жизни, выстрелив…

25 марта 2024
За неделю, с 18 по 24 марта 2024 года, в ОМВД... 

Сдается ПОСУТОЧНО квартира – студия в центре р.п. Москаленки.

25 марта 2024
Сдается посуточно  квартира – студию... 

Быстрые Деньги – займы без справок и поручителей

25 марта 2024
ООО МКК «ЧелМани» для жителей Москаленского... 

Двухуровневые натяжные потолки, для жителей Москаленского района по СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЮ

25 марта 2024
Хотя преимуществ у этого вида отделки очень... 

Афиша: КДЦ «Современник» приглашает на новинки, смотрите в выходные.

23 марта 2024
Смотрите в выходные 23 по 25 марта 2024 года... 

Поддержка соотечественников – добавлено три вида.

23 марта 2024
Москаленский отдел Межрайонного управления...