Готовим вместе: солим красную рыбу, домашние секреты

Размещено: 12:06 - 28 февраля, 2024 в рубрике: Готовим вместе, Новости района

Итак, давайте поговорим на тему, как посолить красную рыбу и насладиться очень вкусным деликатесом домашнего приготовления.

Из рыбы  для засолки мы берем: семгу, нерку, форель, кижуч, кету или горбушу – любую из представленных. После  разделки слегка промокните филе салфеткой, чтобы мякоть была сухой.

На 1 кг красной рыбы необходимо:

  • 2 ст. ложки соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 3 ст.ложки растительного масла.

Эту смесь смешиваем с нарезанной на кусочки рыбкой, укладываем в кастрюлю и накрываем крышкой рыбу, оставляем все это на 60 часов. Через 24 часа нужно рыбку перевернуть и снова закрыть крышкой.

Важный момент!!!

Если Вы попробовали рыбку на вкус раньше срока, и поняли, что она готова, Вам нужно слить жидкость, которую дала рыба, просушить салфеткой и только после этих действий нужно пробовать получившийся деликатес!

Небольшие секреты при засолки красной рыбы самостоятельно дома:

  • Кета и горбуша при засолке слегка получаются сухими, чтобы этого избежать и придать мягкость нужно добавлять вместо подсолнечного масла, оливковое.
  • Не стоит использовать для засолки  посуду из металла, иначе  наша рыба будет с привкусом  железа.
  • Никогда не стоит бояться пересолить рыбу – рыба впитает соли столько, сколько ей нужно.
  • Душистый и пряный вкус при засолке помогу придать чеснок и укроп.
  • Чтобы эстетично выглядела нарезанная красная рыба, подавайте ее с лимоном, маслинами, и, конечно же, с лимоном.

Приятного аппетита.

Хочешь вкусно есть и при этом оставаться молодым и стройным? Не вопрос!

«Скачай на Свой Компьютер Эти Рецепты и Начни Молодеть Вместо Того, Чтобы Считать Новые Морщины»

Была статья полезной?

Обязательно поделитесь с друзьями в социальных сетях.

Поделиться.
Новости по теме:
Комментарии:

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Последние новости

ОМВД России по Москаленскому району назначен начальник.

11 апреля 2024
Приказом УМВД России по Омской области... 

Добровольная Народная Дружина Москаленского района серебряный призер областного конкурса.

11 апреля 2024
10 апреля 2024 года в день образования добровольных... 

Памяти Влада Беркасова – героя Земляка.

11 апреля 2024
11 апреля, в Элитовской школе Москаленского... 

Киноафиша: Смотрите в КДЦ «Современник» по 15 апреля

10 апреля 2024
Смотрите в КДЦ «Современник» Москаленкого... 

В Москаленском районе мотоблок «Догнал» Опеля, в ДТП пострадал…

9 апреля 2024
6 апреля 2024 гола около 10 часов 43 минут в... 

Новости: В апреле 2024 года РЭС Москаленского района проводит плановые работы и доводит график отключения света

7 апреля 2024
В связи с производством плановых ремонтных...