Готовим вместе: солим красную рыбу, домашние секреты

Размещено: 12:06 - 28 февраля, 2024 в рубрике: Готовим вместе, Новости района

Итак, давайте поговорим на тему, как посолить красную рыбу и насладиться очень вкусным деликатесом домашнего приготовления.

Из рыбы  для засолки мы берем: семгу, нерку, форель, кижуч, кету или горбушу – любую из представленных. После  разделки слегка промокните филе салфеткой, чтобы мякоть была сухой.

На 1 кг красной рыбы необходимо:

  • 2 ст. ложки соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 3 ст.ложки растительного масла.

Эту смесь смешиваем с нарезанной на кусочки рыбкой, укладываем в кастрюлю и накрываем крышкой рыбу, оставляем все это на 60 часов. Через 24 часа нужно рыбку перевернуть и снова закрыть крышкой.

Важный момент!!!

Если Вы попробовали рыбку на вкус раньше срока, и поняли, что она готова, Вам нужно слить жидкость, которую дала рыба, просушить салфеткой и только после этих действий нужно пробовать получившийся деликатес!

Небольшие секреты при засолки красной рыбы самостоятельно дома:

  • Кета и горбуша при засолке слегка получаются сухими, чтобы этого избежать и придать мягкость нужно добавлять вместо подсолнечного масла, оливковое.
  • Не стоит использовать для засолки  посуду из металла, иначе  наша рыба будет с привкусом  железа.
  • Никогда не стоит бояться пересолить рыбу – рыба впитает соли столько, сколько ей нужно.
  • Душистый и пряный вкус при засолке помогу придать чеснок и укроп.
  • Чтобы эстетично выглядела нарезанная красная рыба, подавайте ее с лимоном, маслинами, и, конечно же, с лимоном.

Приятного аппетита.

Хочешь вкусно есть и при этом оставаться молодым и стройным? Не вопрос!

«Скачай на Свой Компьютер Эти Рецепты и Начни Молодеть Вместо Того, Чтобы Считать Новые Морщины»

Была статья полезной?

Обязательно поделитесь с друзьями в социальных сетях.

Поделиться.
Новости по теме:
Комментарии:

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Последние новости

Киниафиша:КДЦ «Современник» приглашает, смотрите по 24 июля.

17 июля 2024
В КДЦ «Современник» Москаленского... 

Сотрудники Центра лицензионно-разрешительной работы Управления Росгвардии по Омской области напоминает об уголовной ответственности за утрату оружия.

17 июля 2024
В 2024 году в Омской области гражданами допущено... 

Памятка о запрете купания

17 июля 2024
Несчастные случаи с людьми на воде происходят... 

Осторожно – телефонные мошенники!

16 июля 2024
Полиция предупреждает — Не дай себя... 

Киноафиша: КДЦ «Современник» приглашает, смотрите по 17 июля.

14 июля 2024
В КДЦ «Современник» Москаленского... 

Метеоновости: Вторая половина июля и лета, за окном, новая неделя в Москаленском районе ожидается теплой и с осадками.

14 июля 2024
Погода на неделе с 15 по 21 июля 2024 года в...