Рецепт от Агаты Кристи «Яйца «Бенедикт»

Размещено: 20:41 - 4 октября, 2015 в рубрике: Готовим вместе, Здоровье, Красота, Полезные советы

Яйца «Бенедикт» это на самом деле бутерброд с яйцами, приготовленными Особым Хитрым способом. Если вы любите готовить необычные блюда, то у вас наверняка получится приготовить это блюдо, и в таком случае на столе будет завтрак аристократа.

Кто читал произведение Агаты Кристи «Отель «Бертрам», может вспомнят такой момент: «Мисс Марпл осторожно, но уверенно воткнула нож. И не разочаровалась. Вытек густой, ярко-желтый желток, похожий на крем. Прекрасные яйца! Все совершенно горячее. Настоящий завтрак».

Существуют разные версии появления блюда ‒ яйца «Бенедикт». По одной версии основоположниками являются монахи-бенедиктинцы, по другим данным, автором блюда, был повар французского ресторана, который решив удивить своих постоянных клиентов семейную пару Бенедикт, приготовил такой необычный бутерброд.

Итак, готовим вместе Яйца «Бенедикт».

Для этого вам понадобится:

Четыре яйца, несколько кусочков красной рыбы (желательно соленной), хлеб для гренок (без корок), укроп и лук.

Для соуса: 50 г сливочного масла, два яйца, 1 ст.л. винного уксуса, 1 ст. л. свежего лимонного сока, черный молотый перец и соль.

Приготовление:

На сливочном масле слегка обжарить хлеб. Нашинковать зелень и нарезать кусочками рыбу.

Для соуса желтки отделить от белка. Добавив в желтки перец и соль взбить их. Налив в кастрюлю смесь уксуса и лимонного сока, довести до кипения, и влить желтки и хорошо взбить. Растопленное масло медленно влить в смесь. После этого в смесь добавить взбитые белки.

Приготовление яиц пашот.

Разбить сырые яйца в чашку. В два литра в несильно кипящей воды, добавить 1 ст. ложку соли и 3 ст. ложки уксуса. Аккуратно влить в воду яйца и варить до готовности белка. Желток при этом должен оставаться жидким.

На каждую гренку выложить зелень, рыбу и яйцо. Полить обильно соусом. После этого немного надрезать яйца, чтобы желток немного вытек и сразу подаем к столу.

Приготовление блюда замысловато и с первого раза может не получиться, но почему бы не попробовать, ведь результат обязательно порадует не только вас, но и близких.

Тысячи рецептов вашей красоты, молодости и здоровья —
в комплекте книг

Стройная Кулинария

«Скачай на Свой Компьютер Эти Рецепты и Начни Молодеть Вместо Того, Чтобы Считать Новые Морщины»
СКАЧАТЬ

Поделиться.
Новости по теме:
Комментарии:

Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.

Последние новости

Метеоновости: Синоптики в Москаленском районе обещают потепление.

22 февраля 2024
Вот и март постучался к нам в двери, это... 

Натяжные потолки, какой выбрать, чтобы не ошибиться?

21 февраля 2024
Натяжные потолки все больше и больше... 

Происшествия: на дорогах Москаленского района зарегистрировали три ДТП, пострадали ТС.

20 февраля 2024
За неделю с 12 по 18 февраля 2024 года на дорогах... 

Афиша: смотрите по 26 февраля, в КДЦ «Современник» новинки.

20 февраля 2024
Смотрите с 21 по 26 февраля 2024 года в КДЦ... 

РАСПИСАНИЕ движения маршруток и электропоездов в Москаленский район (Москаленки- Омск)

19 февраля 2024
Москаленцы и гости Москаленского района,... 

Готовим вместе: Нежнейшие сырные блинчики

19 февраля 2024
Блины с сыром получаются золотистыми, а... 

Метеоновости: новая неделя в Москаленском районе будет ветреная, со снегом и холодная.

16 февраля 2024
Погода до середины февраля была на территории...