Гусь с яблоками и полынью

Размещено: 17:36 - 19 ноября, 2014 в рубрике: Готовим вместе

гусьПорой у нас возникает огромное желание отведать, что-нибудь необычное, и, конечно же вкусненькое. Гусь с яблоками это, безусловно, будет вкусно, а полынь придаст некую своеобразность.

Для приготовления вам потребуется:

• гусь (в расчете на 4 порции)
• сушенная полынь – 1 пучок
• крупные луковицы – 2 шт.
• крахмал или мука – 1 ч.л.
• молотый белый перец, соль

 

Приготовление:

gggggПомыть тушку гуся, удалить внутренний жир, натереть гуся снаружи и изнутри перцем и солью, а полынью изнутри. Яблоки поместить внутрь тушки и зашить.

В гусятницу налит 1 бокал воды, положить гуся на спину. Запекать в духовке при температуре 175°С, в течение 2,5-3 часов. Через 30 после начала приготовления, добавить в блюдо крупно нарезанный лук.

Еще через 1,5 часа, для удаления жира, тушку по бокам проколоть иглой. Долить около 0,5 л воды и периодически обливать тушку подливом из гусятницы. Температуру в духовке довести до 225°С и готовить еще 25 минут, после выключить и на 10 минут оставить гуся в духовке.

Вынуть гуся, удалить припекшийся сок, жаркое процедить и добавить муку или крахмал и закипятить, в дальнейшем подавать в качестве подлива. У гуся удалить нитки вынуть начинку, разрезать тушку на две часть выложить на блюдо вместе с яблоками.

Приятного аппетита.

 

Рекомендуйте друзьям:

Новости по теме:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние новости

Всероссийский конкурс на лучшую организацию работ в области условий и охраны труда «Успех и безопасность»

23 июля 2021
Открыт прием заявок на участие во Всероссийском... 

Новые правила и требования при прохождении техосмотра

22 июля 2021
С первого марта 2021 года вступили в силу... 

Подделка денежных купюр

22 июля 2021
В связи с участившимися случаями выявления... 

Парящие натяжные потолки, новинки в Москаленском районе

21 июля 2021
Строительные технологии постоянно развиваются,... 

Товары и услуги строительного магазина «ПЕТРОВИЧ» еще доступнее, ПАО « Сбербанк» поможет вам

21 июля 2021
Стоимость строительных материалов и оборудования... 

Возьму в аренду, куплю земельные паи.

20 июля 2021
На выгодных условиях возьму в аренду, куплю...