Готовимся к зиме: засолка груздей по классически

Размещено: 18:04 - 27 августа, 2014 в рубрике: Готовим вместе, Здоровье, Полезные советы, Публикации, Семья

grusdПонадобится:

• грузди – 5 кг;
• соль крупного помола – 150 гр;
• листья смородины и вишни, по 10 листов;
• листья хрена — 2 шт;
• зонтики укропа – 2─3 шляпки.

 

Приготовление:

Грибы для удаления горечи, предварительно отмочить и промыть. На дно посуды выложить листья вишни, смородины и часть укропа, поверх них в один ряд грибы, шляпками вниз. Посолить первый ряд грибов посыпать его укропом, потом уложить второй ряд грибов и также просолить, таким образом, выложить в блюдо все грибы.

Уложив в посуду все грибы, поверх них укладываются листья хрена, все укрыть чистой тряпкой, поверх которой поставить плоскую посуду, на которую установить гнет небольшой массой.

На 40 дней посуду с грибами поставить в прохладное место, это может быть холодильник, подвал или иное подобное место.

Примечание:

Качество засолки зависит от предварительной подготовки грибов. Для того, чтобы получить вкусные соленые грибы, грузди должны вымачиваться в воде не менее суток, в идеале, в течение трех суток.

Рекомендуйте друзьям:

Новости по теме:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние новости

Новости спорта: Приглашаем на первенство Москаленского района по хоккею с шайбой.

27 января 2023
28 января 2023 года на спорткомплексе «Москаленский»... 

Новости: Ни денег, ни дачи; «Заготовители» кормов предстанут пред судом и другие происшествия в Москаленском районе.

25 января 2023
В период с 16 по 23 января 2023 года в ОМВД России... 

Я выбираю службу в ОМВД России по Москаленскому району.

23 января 2023
Если вам не безразлично состояние правопорядка... 

Воронежский институт МВД России приглашает на учебу.

23 января 2023
Воронежский институт МВД России в 2023 году... 

Не дайте себя обмануть — Только мошенник сообщают…

22 января 2023
Только мошенник сообщают: Информацию о... 

«Студенческий десант» вновь посетил ОМВД по Москаленскому району

20 января 2023
19.01.2023 в 15:00 часов студенты 1 курса профессионального... 

Более 1,5 миллионов за 2022 год жители Москаленского района подарили мошенникам.

20 января 2023
В 2022 году жертвами дистанционных мошенников... 

Метеоновости: синоптики в последнюю неделю января обещают снег температуру до 10

20 января 2023
Январь подходит к завершенью, ещё немного,...