Готовимся к зиме: засолка груздей по классически

Размещено: 18:04 - 27 августа, 2014 в рубрике: Готовим вместе, Здоровье, Полезные советы, Публикации, Семья

grusdПонадобится:

• грузди – 5 кг;
• соль крупного помола – 150 гр;
• листья смородины и вишни, по 10 листов;
• листья хрена — 2 шт;
• зонтики укропа – 2─3 шляпки.

 

Приготовление:

Грибы для удаления горечи, предварительно отмочить и промыть. На дно посуды выложить листья вишни, смородины и часть укропа, поверх них в один ряд грибы, шляпками вниз. Посолить первый ряд грибов посыпать его укропом, потом уложить второй ряд грибов и также просолить, таким образом, выложить в блюдо все грибы.

Уложив в посуду все грибы, поверх них укладываются листья хрена, все укрыть чистой тряпкой, поверх которой поставить плоскую посуду, на которую установить гнет небольшой массой.

На 40 дней посуду с грибами поставить в прохладное место, это может быть холодильник, подвал или иное подобное место.

Примечание:

Качество засолки зависит от предварительной подготовки грибов. Для того, чтобы получить вкусные соленые грибы, грузди должны вымачиваться в воде не менее суток, в идеале, в течение трех суток.

Рекомендуйте друзьям:

Новости по теме:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние новости

Результаты применения «лесной амнистии» на территории Омской области

29 мая 2020
11 августа 2017 года вступили в действие положения... 

Катафалки — ритуальный транспорт в Москаленском районе, агентство «Ритуал Сервис» ИП Голенков И.А

28 мая 2020
«Ритуал Сервис» ИП Голенков И.А. в Москаленском... 

Новости Москаленского района: натяжные потолки в ванной

28 мая 2020
Не секрет, что ванные комнаты в домах Москаленского... 

Спешите в магазин «ПЕТРОВИЧ» за ПАРНИКОМ и обеспечьте защиту рассады и урожая

28 мая 2020
Весна – наверняка уже идет подготовка... 

Всех кто когда то служил или продолжает служить охраняя границу

28 мая 2020
Всех кто когда то служил или продолжает... 

Мошенники активизировались, а граждане потеряли бдительность!

25 мая 2020
В ОМВД России по Москаленскому району за...