Готовимся к зиме: засолка груздей по классически

Размещено: 18:04 - 27 августа, 2014 в рубрике: Готовим вместе, Здоровье, Полезные советы, Публикации, Семья

grusdПонадобится:

• грузди – 5 кг;
• соль крупного помола – 150 гр;
• листья смородины и вишни, по 10 листов;
• листья хрена — 2 шт;
• зонтики укропа – 2─3 шляпки.

 

Приготовление:

Грибы для удаления горечи, предварительно отмочить и промыть. На дно посуды выложить листья вишни, смородины и часть укропа, поверх них в один ряд грибы, шляпками вниз. Посолить первый ряд грибов посыпать его укропом, потом уложить второй ряд грибов и также просолить, таким образом, выложить в блюдо все грибы.

Уложив в посуду все грибы, поверх них укладываются листья хрена, все укрыть чистой тряпкой, поверх которой поставить плоскую посуду, на которую установить гнет небольшой массой.

На 40 дней посуду с грибами поставить в прохладное место, это может быть холодильник, подвал или иное подобное место.

Примечание:

Качество засолки зависит от предварительной подготовки грибов. Для того, чтобы получить вкусные соленые грибы, грузди должны вымачиваться в воде не менее суток, в идеале, в течение трех суток.

Рекомендуйте друзьям:

Новости по теме:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние новости

Киноафиша: КДЦ «Современник» приглашает посмотреть с 26 ноября 2 декабря

26 ноября 2020
В КДЦ «Современник» Москаленского... 

Двухуровневые натяжные потолки, для жителей Москаленского района по СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЮ

26 ноября 2020
Хотя преимуществ у этого вида отделки очень... 

Омская «Школа электронных услуг Росреестра» в октябре

24 ноября 2020
Очередное занятие в омской «Школе электронных... 

Каждый день злоумышленники придумывают новые способы обмана.

24 ноября 2020
В ОМВД России по Москаленскому району за... 

Происшествия в Москаленском районе: и вновь ДТП на трассе Р-254 Челябинск — Новосибирск

24 ноября 2020
Два ДТП, произошло в Москаленском районе... 

Омский Росреестр об исправлении ошибок, допущенных в ЕГРН

23 ноября 2020
Единый государственный реестр недвижимости... 

Новости: Браконьеры открыли в Москаленском районе охотничий сезон…; слово не воробей…; и другие происшествия…

23 ноября 2020
За неделю, с 16 по 22 ноября 2020 года в дежурную...