Готовимся к зиме: засолка груздей по классически

Размещено: 18:04 - 27 августа, 2014 в рубрике: Готовим вместе, Здоровье, Полезные советы, Публикации, Семья

grusdПонадобится:

• грузди – 5 кг;
• соль крупного помола – 150 гр;
• листья смородины и вишни, по 10 листов;
• листья хрена — 2 шт;
• зонтики укропа – 2─3 шляпки.

 

Приготовление:

Грибы для удаления горечи, предварительно отмочить и промыть. На дно посуды выложить листья вишни, смородины и часть укропа, поверх них в один ряд грибы, шляпками вниз. Посолить первый ряд грибов посыпать его укропом, потом уложить второй ряд грибов и также просолить, таким образом, выложить в блюдо все грибы.

Уложив в посуду все грибы, поверх них укладываются листья хрена, все укрыть чистой тряпкой, поверх которой поставить плоскую посуду, на которую установить гнет небольшой массой.

На 40 дней посуду с грибами поставить в прохладное место, это может быть холодильник, подвал или иное подобное место.

Примечание:

Качество засолки зависит от предварительной подготовки грибов. Для того, чтобы получить вкусные соленые грибы, грузди должны вымачиваться в воде не менее суток, в идеале, в течение трех суток.

Рекомендуйте друзьям:

Новости по теме:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние новости

Метеоновости: Последняя неделя сентября придёт в Москаленский район с холодными ночами.

23 сентября 2022
Октябрь крадётся по дорожкам, ступает тихо... 

Киноафиша: Обновленный КДЦ «Современник» Москаленского района приглашает на новинки.

23 сентября 2022
Смотрите по 26 сентября 2022 года в КДЦ «Современник»... 

Приглашаем на работу в р.п. Москаленки кофевара, всему научим

22 сентября 2022
В торговую точку кофе с собой р.п. Москаленки... 

Быстрые Деньги – займы без справок и поручителей

22 сентября 2022
ООО МКК «ЧелМани» для жителей Москаленского... 

В р.п. Москаленки сдается в аренду теплый гараж

22 сентября 2022
На длительный срок сдается отапливаемый... 

В Москаленском районе начинается отопительный сезон 2022-2023

21 сентября 2022
20 сентября 2022 года Глава Москаленского... 

Новости: приложил стулом и сломал ключицу и другие происшествия в Москаленском районе.

20 сентября 2022
В период с 12 сентября по 18 сентября 2022 года...