Готовимся к зиме: засолка груздей по классически

Размещено: 18:04 - 27 августа, 2014 в рубрике: Готовим вместе, Здоровье, Полезные советы, Публикации, Семья

grusdПонадобится:

• грузди – 5 кг;
• соль крупного помола – 150 гр;
• листья смородины и вишни, по 10 листов;
• листья хрена — 2 шт;
• зонтики укропа – 2─3 шляпки.

 

Приготовление:

Грибы для удаления горечи, предварительно отмочить и промыть. На дно посуды выложить листья вишни, смородины и часть укропа, поверх них в один ряд грибы, шляпками вниз. Посолить первый ряд грибов посыпать его укропом, потом уложить второй ряд грибов и также просолить, таким образом, выложить в блюдо все грибы.

Уложив в посуду все грибы, поверх них укладываются листья хрена, все укрыть чистой тряпкой, поверх которой поставить плоскую посуду, на которую установить гнет небольшой массой.

На 40 дней посуду с грибами поставить в прохладное место, это может быть холодильник, подвал или иное подобное место.

Примечание:

Качество засолки зависит от предварительной подготовки грибов. Для того, чтобы получить вкусные соленые грибы, грузди должны вымачиваться в воде не менее суток, в идеале, в течение трех суток.

Рекомендуйте друзьям:

Новости по теме:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние новости

Киноафиша: смотрите в КДЦ «Современник» Москаленского района по 26 сентября

23 сентября 2021
КДЦ «Современник» Москаленского района... 

Новости: Полицейский неприкосновенен, Пьяный за рулем – преступник и другие правонарушения в Москаленском районе.

22 сентября 2021
За неделю, с 13 по 19 сентября 2021 года, в ОМВД... 

Строительный магазин «Петрович» — НОВЫЕ поступления по СТАРОЙ цене

22 сентября 2021
В строительном магазине «Петрович» представлены... 

КДЦ «Современник» Москаленского района приглашает детей на обучение

21 сентября 2021
Культурно — досуговый центр «Современник»... 

В СХТ р.п. Москаленки Москаленского района сдается – продается квартира на земле

21 сентября 2021
В южной части р.п. Москаленки Москаленского... 

В сентябре РЭС Москаленского района проводит плановые работы и доводит график отключений

21 сентября 2021
В связи с производством плановых ремонтных... 

Готовим вместе: солим горбушу в масле…

21 сентября 2021
Предлагаем попробовать приготовить (посолить)... 

Новости спорта: футболисты «Легиона» завоевывают «Кубок главы Екатериновского СП»

19 сентября 2021
18 сентября 2021 года в р. п. Москаленки состоялся...