Краснокочанная капуста: полезно и вкусно

Размещено: 02:49 - 23 октября, 2014 в рубрике: Готовим вместе, Здоровье, Красота, Семья

kapuctaЗолотая осень, пора фруктов и овощей, и мы в продолжение овощных рецептов вспомним о капусте.

Стоит помнить, пока вы не будете включать в свой рацион овощи, про похудение и хорошее самочувствие можно не думать.
Сегодня поговорим и рассмотрим блюдо из капусты, но не из белокочанной, а …

Краснокочанная – так называют эту красавицу, но она может быть и фиолетовой. Вкус у этой красавицы своеобразный и отличается от белокочанной, для нее характерна пряность и острота, салаты из нее выглядят красивее. И не менее главное, у краснокочанной капусты, в два раза больше витамина С.

Как выбирать и хранить

Хороший кочан капусты на ощупь должен быть твердым. Если вилок капусты мягкий, это свидетельствует о том, что он внутри гнилой.

Кочан капусты должен иметь плотно прижатые листья к сердцевине, если они недостаточно плотно прилегают, то скорей всего овощ будет иметь неприятный вкус.  Сами листья также должны быть упругими, если они мягкие, то скорей всего овощ падал или старый.
До употребления капуста должна оставаться целой, так как после того, как кочан разрезан, содержание витамина С, начинает уменьшаться.

Если сразу употребить всю капусту не получается, то остатки необходимо тесно обвернуть пищевой пленкой и поместить в контейнер холодильника. Находясь в холоде, капуста сохранит хрустящую текстуру и питательные вещества.

Приготовление

Краснокочанная капуста применима для приготовления различных блюд. Из нее можно готовить такие же блюда, как и из белокочанной, но при варении она теряет свою привлекательность. Поэтому краснокочанная больше подходит для салатов, маринования и тушения (но не передержать).

Приготовление достаточно простое, измельчить капусту, зелень, морковь, посолить. Для заправки можно использовать растительное масло, сметану или майонез.

Употребление салата насыщает организм витаминами и клетчаткой, выводя все лишнее. Ежедневное употребление такого салатика
позволит хорошо почистить организм.

Хочешь узнать подробней, как за 10 дней сбросить 3 кг?

Рекомендуйте друзьям:

Новости по теме:
Комментарии:
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Последние новости

Новости: фотоконкурс Москаленского района «СУШКА», приглашает к участию…

18 июня 2019
Приглашаем жителей Москаленского района... 

Новости: молодежный форум «РИТМ» приглашает молодых предпринимателей Москаленского района на перезагрузку

18 июня 2019
С 15 по 21 июля 2019 года для молодых предпринимателей... 

Новости: из полицейской сводки – разыскиваются беглянки, наркотики и оружие изъяты, и другие происшествия в Москаленском районе…

18 июня 2019
За неделю, с девятое по шестнадцатое июня... 

Глянцевые натяжные потолки – воплотите свои идеи в жизнь

17 июня 2019
Если вы экспериментатор, и предпочитаете... 

Организация похорон в Москаленском районе

16 июня 2019
Многие события, происходящие в жизни человека,... 

Метеоновости: и вновь жителей Москаленского района ожидает «мокрая» неделя…

15 июня 2019
На минувшую неделю синоптики пророчили... 

Новости спорта: футбольные баталии ожидают жителей Москаленского района

14 июня 2019
15 июня 2019 года любители футбола смогут...